Clos de l'Élu

Une libellule pour accompagner la glisse sur l'eau

un petit verre de Terre avec la pêche du jour

Au grand air,

Entre mer et terre,

Le Clos de l'Elu vous souhaite de belles vacances !

1er septembre : on commence les vendanges !

Deux grosses semaines d'avance cette année sur le calendrier. Le premier jour, Thomas et Damien sont très présents auprès des vendangeurs.

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Ceux-ci sont plus de vingt : autour d'un noyau de fidèles, quelques étudiants et de nouvelles têtes rejoignent notre équipe. La formation des premiers jours est importante car Thomas est très exigeant sur la qualité de ce qui est ramassé. Alors, on observe, on goûte et surtout, on trie ! Mise à part une petite semaine un peu fraîche et humide au début, le soleil et la chaleur de l'été indien nous accompagneront jusqu'au début du mois suivant.

Pressurage, encuvage, pigeage, remontage, décuvage, lavage, nettoyage... AHHHH le travail de cave... tout un programme, et tout un art !

Encore une fois, les mots d'odre sont RIGUEUR et DOUCEUR. Thomas suit de très près chaque étape des vinfications dans un chai ré-aménagé.

Les vendanges s'achèvent tout début octobre. Elles sont aussitôt bénies lors de la visite du domaine par un groupe de 15 jeunes séminaristes accompagnés de 2 prêtres (et oui, eux aussi ont droit à un week-end d'intégration !).

Les outils sont nettoyés et rangés.

L'Aiglerie et le Coteaux du Layon version 2010 sont mis en bouteille et prêts à déferler dans toutes les régions de France et chez nos amis étrangers amateurs de vin !

Un déjeuner avec toute l'équipe de vendangeurs, au tout début du mois d'octobre, clôt le temps de vendanges... même si d'autres petits vendangeurs semblent bien décidés à ne plus laisser un seul grain de raisin sur les vignes du domaine !

Un grand bravo à toute notre équipe, qui a travaillé dans un bon esprit et dans la bonne humeur !

Suivi rigoureux des analyses, derniers décuvages, préparation des assemblages... La partie "cuisine" se poursuit tout au long du mois de novembre. En barrique ou en cuve, les vins passeront l'hiver dans un chai chauffé pour éviter rhumes et bronchites ! Les premiers à voir la lumière du jour seront mis en bouteille au printemps.

Il ne suffit pas de produire du vin, encore faut-il le vendre !

A peine sorti des vendanges, notre vigneron voyageur prend la route du commerce : Nantes, Mulhouse, Paris, Lyon, re-Paris, Lille, la Belgique... et nous voilà en décembre !

Noël dans les vignes

Troisième édition de cet événement au mois de décembre, dans le chai de Damien Laureau, avec les Passeurs de vin. Avec Greg au blind test et à l'enregistrement des ventes et Pierre au poste livraison (tous deux en photo), ce fut, une fois encore, un grand succès !

Nous avons accueilli deux nouveaux vignerons, qui souhaitent tester à nos côté la formule "Passeurs de vin" :

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Noël dans les vignes

Nous avons accueilli deux nouveaux vignerons, qui souhaitent tester à nos côté la formule "Passeurs de vin" :

Bernard Duseigneur (Domaine Duseigneur , Côtes du Rhône, Lirac) et Guillaume Pire (Chateau de Fosse Sèche, à Saumur). Nouveauté pour 2011 : deux journées de portes-ouvertes afin d'offrir une plus large amplitude d'accueil, et des balades à dos d'âne pour les enfants, pendant que les parents dégustent tranquillement.

Conversion en bio : petit contrôle de routine !

Ecocert est l'organisme de certification qui contrôle notre conversion vers l'agriculture biologique. Au moins deux fois par an, un contrôle est réalisé par un ingénieur :

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Conversion en bio : petit contrôle de routine !

Ecocert est l'organisme de certification qui contrôle notre conversion vers l'agriculture biologique. Au moins deux fois par an, un contrôle est réalisé par un ingénieur :

passage dans les vignes, visite du chai, vérification des documents administratifs et des factures (pas d'achat de produit de traitement d'origine chimique !). Engagés officiellement dans la démarche depuis le mois de mai 2010, il nous faut en tout 3 années avant d'afficher le petit logo bio !!!

Un article dans "Le Monde" !

Quelle joie, quel honneur ! La sortie est prévue pour vendredi 6 janvier, nous dit la journaliste. A l'aube étincelante,

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Salon des Vignerons bio de Loire

Première édition de ce nouveau salon à Angers, le 30 janvier.

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nous nous précipitons chez le marchand de journaux pour en sortir fièrement, le fameux quotidien sous le bras. Nous avons beau feuilleter toutes les pages... RIEN ! En fait, après explications de la rédaction, l'article est prévu pour le numéro du week-end (sortie parisienne le vendredi soir, mais le samedi matin seulement pour nous, humbles provinciaux !). L'édition du week-end ! nous jubilons ! C'est encore mieux !

Rebelote, donc, samedi matin, avec le même scénario que la veille. Et là, premier kiosque : "Pas de Monde ce matin"... Idem pour le deuxième, puis le troisième... pour enfin apprendre par le quatrième que le Monde était EN GREVE ce samedi, pour "des raisons inexpliquées". Dommage pour nous...

Petite consolation : notre article sera visible quelques semaines sur le site du journal. Et nous avons tout de même réussi à récupérer la maquette initiale pour notre press-book. Petite leçon d'humilité...

Aux côtés de Loïc, tout jeune vigneron, nous avons fait quelques belles rencontres, malgré la neige qui tombait à gros flocons !

Les vignes sous la neige.

Ce coup de froid hivernal est le bienvenu, après plusieurs semaines d'une douceur qui commençait à devenir un peu inquiétante. Il était trop tôt pour que la nature se réveille. Pour le coup,

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la voilà au repos complet ! La neige présente la vertu de retenir l'azote, et de le libérer au moment de la fonte. Cela est très bénéfique pour la vigne car l'azote est un élément nutritif essentiel, l'un des acteurs principaux de la synthèse chlorophylienne (ou photosynthèse). Les jours de gel qui ont suivi ont permis d'assainir le sol. Tant que le froid n'atteint pas des tempéraures extrèmes (-20°), il est donc plutôt rassurant pour le vigneron.

Les petites gorgées de Greg et Thom

Nouvelle gamme, nouveau look, nouveau design : les Petites Gorgées sont nées !

5 vins issus de vignes cultivées en agriculture biologique (ou en conversion), interprétées et vinifiées au domaine par Thomas, destinés exclusivement à la vente à la palette (donc surtout auprès d'un public professionnel).

En photo : une première palette de ces nouveaux vins prête à être expédiée.

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Les Petites Gorgées sont coquettes; leurs robes naturelles se déclinent du jaune pâle au jaune d'or, en nuances de roses ou en rouge. Pour les mettre en valeur, une couleur d'étiquette a été attribuée à chacune, avec un objectif de clarté de la gamme, dans un esprit gai et coloré.

5 appellations : Anjou rouge, Coteaux du Layon, Rosé de Loire, Cabernet d'Anjou et Sauvignon Blanc.

Troisième Salon des vins de Loire pour le Clos de l'Elu

Tout juste une semaine après le salon des vignerons bio de Loire, nous sommes à nouveau sous la neige... et sur la glace ! Critiqué par certains, fui par d'autres, le salon des vins de Loire est pour nous, petits nouveaux sur la place, l'occasion de nouer des contact très intéressants et de faire découvrir nos vins auprès d'un public d'acheteurs potentiels.

Retour des vins de printemps.

On prépare la mise en bouteille d'Indigène et de Libellule version 2011. Les mises en bouteilles représentent toujours un gros challenge, car de nombreux critères doivent converger :

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- les vins, bien sûr, doivent être prêts, dernières analyses faites et bien à jour

- le camion d'embouteillage doit, cela va de soi, être présent le jour J (les rendez-vous sont parfois pris plusieurs mois à l'avance)

- les matières sèches doivent être réunies : bouteilles, bouchons

- une petite équipe doit être constituée pour les manipulations autour du camion

- enfin, les étiquettes doivent être prêtes. Nous faisons chaque année réimprimer pour chaque cuvée etiquette (avec le millésime mis à jour) et contre-étiquette, avec le poème de l'année !

Grand succès pour nos Petites Gorgées !

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Une nouvelle console de jeu ?

Ces voyants lumineux sont en fait

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On enchaine la préparation et l'expédition de palettes !

ceux du camion de mise en bouteille ! On trouvait la photo jolie, alors on vous la montre !

"Jamais pluie de printemps n'a passé pour mauvais temps"

Que d'eau en ce mois d'avril pluvieux ! De l'eau bienvenue après la sécheresse de l'année dernière, ...

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Sorties de grappes

Entre deux giboulées, un petit tour dans les vignes nous montre que ces dernières continuent de travailler.

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...et après deux semaines estivales au mois de mars, qui nous ont fait penser que le schéma de l'an dernier allait se renouveler cette année. Bien sûr, le soleil a tendance à mettre de bonne humeur. Mais n'oublions pas l'importance du rythme des saisons pour Dame Nature. Outre son rôle d'arrosoir naturel, la pluie printanière vient remplir les réservoirs d'eau en sous sol, au moment où la végégation repart. Des réserves dans lesquelles la vigne aura besoin de puiser tout au long de son développement. Ainsi, comme le dit le proverbe :"Jamais pluie de printemps n'a passé pour mauvais temps" !

On s'émeut devant ces jeunes pousses qui feront, dans quelques mois le millésime 2012 !

Grégoire est arrivé !

Un peu plus de 4 ans après la reprise du domaine, c'est officiel, Grégoire rejoint le Clos de l'Elu "pour de vrai" !

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Thomas en Norvège

Alors que Grégoire prend ses marques dans son nouveau job, Thomas s'envole vers la Norvège.

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Sa mission : renforcer le développement commercial du domaine. Thomas va profiter de ce soutien commercial pour passer davantage de temps dans les vignes tout en continuant à assurer le travail de cave. Deux profils bien complémentaires associés pour la même cause : faire des vins du Clos de l'Elu de grands vins de Loire !

4 jours marathon pour visiter les restaurants dans lesquels sont distribués nos vins par notre importateur Norvégien. Petit déjeuner omelette-saucisses à 9h et dîner à 18h, un peu de neige pour changer de la pluie, et la découverte d'un beau pays.